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臘制品集中熏制點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)

岳塘融媒1月28日訊（記者 張孟成）“方便又免費(fèi)，熏出的臘肉香味一點(diǎn)不減！”1月27日，岳塘區(qū)五里堆街道臘制品集中熏制點(diǎn)內(nèi)，第二次提著食材前來(lái)熏制的李?yuàn)謿策B連點(diǎn)贊?，F(xiàn)場(chǎng)醇厚臘香縈繞，卻不見(jiàn)絲毫煙塵，工作人員正有序?yàn)轭A(yù)約居民登記、給食材掛牌，智能化設(shè)備全力運(yùn)轉(zhuǎn)，將傳統(tǒng)年味與環(huán)保理念巧妙融合。

熏制臘味是市民迎接新春的傳統(tǒng)習(xí)俗，但傳統(tǒng)露天熏制模式不僅有煙塵污染，還存在消防安全隱患。為破解這一民生痛點(diǎn)，岳塘區(qū)自2025年10月啟動(dòng)環(huán)保熏制點(diǎn)建設(shè)，赴四川成都調(diào)研取經(jīng)后，秉持“區(qū)域平衡、便民利民、環(huán)保達(dá)標(biāo)”原則，快速推進(jìn)點(diǎn)位布局。2025年11月25日，下攝司、東坪、五里堆3個(gè)街道的首批熏制點(diǎn)正式試運(yùn)行，憑借安全便捷、全程免費(fèi)的優(yōu)勢(shì)迅速贏得居民青睞。

針對(duì)春節(jié)前熏制需求激增的情況，岳塘區(qū)及時(shí)新增昭山鎮(zhèn)服務(wù)點(diǎn)位，形成覆蓋全區(qū)空氣質(zhì)量重點(diǎn)區(qū)域的4個(gè)免費(fèi)環(huán)保熏制網(wǎng)絡(luò)，讓居民實(shí)現(xiàn)“家門(mén)口熏臘味”的便利。“以往自己熏制又嗆又累，還怕著火，現(xiàn)在提前預(yù)約送來(lái)就行，省心又放心。”居民向女士的感慨道出了眾多居民的心聲。

據(jù)悉，各熏制點(diǎn)均配備智能化高效環(huán)保設(shè)備，實(shí)現(xiàn)全封閉作業(yè)，并對(duì)油煙進(jìn)行凈化處理，在守住傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí)，從源頭上杜絕污染與火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。各點(diǎn)位提供柏樹(shù)枝、米糠、谷殼等多種環(huán)保燃料，讓臘味更具特色。

暖心服務(wù)貫穿全程。4個(gè)熏制點(diǎn)均配備專(zhuān)職工作人員，提供登記、熏制、取件全流程服務(wù)，技術(shù)單位線上實(shí)時(shí)指導(dǎo)，設(shè)備定期清理維護(hù)，確保熏制質(zhì)量與安全。居民只需電話預(yù)約后將提前腌制曬干的食材送達(dá)，即可安心等待取件。截至目前，全區(qū)4個(gè)熏制點(diǎn)已累計(jì)為居民免費(fèi)熏制臘味超3萬(wàn)斤。

作為大氣污染防治的重點(diǎn)民生工程，岳塘區(qū)環(huán)保熏制點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了生態(tài)保護(hù)與民生需求的和諧共贏。湘潭市生態(tài)環(huán)境局岳塘分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將持續(xù)收集市民反饋，優(yōu)化服務(wù)流程、提升服務(wù)質(zhì)量，讓“環(huán)保年味”成為城市文明新風(fēng)尚，推動(dòng)生態(tài)效益與民生福祉雙向提升，為城市高質(zhì)量發(fā)展注入溫暖底色。

作者：張孟成

責(zé)編：陶妞

來(lái)源：岳塘新聞網(wǎng)

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